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星空に一番近い場所から、今夜の一杯へ

夜空を見上げたくなる、静かな夜があります。

星がよく見える夜には、それにふさわしい一杯があるのかもしれません。今回は、星空の下でゆっくり味わいたい、BarIOuS.tokyoならではのふたつの出逢いをお届けします。

星空に一番近い場所で生まれたお酒

シンガニが造られているのは、南米ボリビア、アンデス山脈の標高1,800〜2,400mの高地です。

強い日差しと冷涼な夜の寒暖差のなかで育ったマスカット・オブ・アレキサンドリアだけを使い、気圧の低い高地で低温蒸留し、純粋な一滴へと昇華させる。まさに「星空に一番近い場所」から届くお酒です。

洗練された高貴な香りが広がるマスカットのスピリッツ「ロスパラレスクラシコ」をソーダで割った、さっぱりとした一杯をご紹介します。

シンガニ・ソニック

口に含んだ瞬間に広がるフレッシュなブドウの香りと、爽やかなのど越し。星空とともに楽しみたい一杯です。

お酒の世界にも運命的な出逢いがあるとしたら、それはこういう一本のことを言うのかもしれません。

特別な夜の締めくくりにご紹介したいのが、10年もの歳月を経て大切に熟成された最高峰の「ロスパラレスヘレンシア」です。ヘレンシアはスペイン語で「遺産」を意味します。

飲み口は、とにかく滑らか。シルクのような質感で、雑味が一切ありません。飲み込んだあとも、果実の香りが長く静かに漂い続けます。

ストレートやロック、チョコレートとのペアリングもおすすめです。

星空を見上げた今夜をきっかけに、一生寄り添えるような「運命の一杯」と出会えたなら、こんなに嬉しいことはありません。

グラスから立ち昇るアロマとともに、美しい夜をお過ごしください。