コードネーム　ミクソロジー赤坂店　藤原 仁志さん
Borderless 75

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Bar Vie Lembranca　 秋谷 修二さん
Pureな幻想

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マンダリン オリエンタル 東京　マンダリンバー 小田 健吾さん
Sunny Smile

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Sunny Smile（小田 健吾 さん／マンダリン オリエンタ…

ボリビアの地に咲くボリビアンヒマワリをイメージ。飲む人が思わず笑顔になるような、爽やかなサワーカクテルボリビアの地に咲くボリビアンヒマワリをイメー…

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Pureな幻想（秋谷 修二 さん／Bar Vie Lembran…

クリアの中にも力強さを感じるシンガニとウユニ塩湖の幻想的な世界観をピュアでやさしく表現ボリビアを代表するお酒のひとつシンガニのクリアの中にも力強さ…

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Borderless 75（藤原 仁志 さん／コードネーム　ミク…

和梨の甘味をアクセントにシンガニと八海山発酵酒でフレンチ75をツイストシンガニの持つ華やかな香りとフルーティな味わいに八海山酒造の瓶内二次発酵酒「あ…

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葡道 –ブドウ-（竹田 英和 さん／Bar 霞町 嵐）

ボリビアと日本に伝わる葡萄の廻り合い。疫病快復を願う〈福茶〉で平安な世の中を祈る一杯紀元前より現在に至るまで連綿と続く北アフリカ原産のマスカットオ…

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Laguna Colorada（廣瀬 剛 さん／bar LEM）…

幻想的で艶やかな赤褐色の湖・ラグナ・コロラダ。フラミンゴ群が織り成す鮮やかな薄紅と深紅の色彩を表現幻想的で艶やかな赤褐色の湖、そこに舞い降りるフラ…

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Spectacular View −壮大な景色−（上屋敷 泰輝 …

ボリビアの多様な環境とボリビア人の助け合いの精神を表現したカクテルボリビアは熱帯雨林やアマゾン、砂漠のような暑い地域からアンデス山脈のような寒冷地…

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Aroma Boliviano（前野 杜周 さん／BAR すがは…

華やかなマスカットの香りとハーブの爽やかさ。ボリビアの風景を思い浮かべならが味わうリラックスカクテルシンガニの特徴である、華やかなマスカットの香り…

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Noche luna 〜ノーチェ ルナ〜（鈴木 翔人 さん／XE…

誘惑、優雅、会える幸せ。花言葉で副材料を選び合わせ、ミステリアスな女性をイメージ『煌びやかで妖艶な女性』。 エレガントで華やかな味わいが広がりその余…

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シンガニほうじ茶サワー（倉澤 和男 さん／dunhill bar…

ウユニ塩湖の塩とほうじ茶をあわせ、両国が深い繋がりを持てるように願いを込めたカクテルせっかくのボリビアのお酒なので、日本人でも知ってるウユニ塩湖か…

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Dom Gracia（宮地 信吾 さん／コンラッド東京 バー＆ラ…

スペイン語で “太陽の恵み”を表す「Dom Gracia」。多彩な素材を合わせシンガニの魅力をより広げた一杯スペイン語で “太陽の恵み”を表す「Dom Gracia」。 多彩…

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Relajante（白井 賢一郎 さん／BAR iCHi）

シンガニの華やかな香りとハーブをあわせた、心落ち着くリラクゼーションカクテルシンガニを初めて開けた時の香りがとても華やかでリラックスできる香りだな…

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Flying cholita（高山 将太 さん／Bar Priv…

先住民の女性を表す呼称チョリータ。ボリビア女性の優雅さや気品をイメージしたカクテルフライングチョリータはボリビアで行われる女子プロレスのことです。…

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Viento boliviano（大塚 由仁 さん／Bar Pr…

アンデス山脈から吹き下ろす冬の訪れを知らせるボリビアの風にのせてシンガニの発祥の地、ボリビアには、南アメリカから太平洋沿岸に連なる大山脈、アンデス…

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De La Paz（白井 健太 さん／Cocktail Bar …

ボリビアのシンガニカクテル「ユンゲニョ」をツイスト。首都・ラパスに思いを馳せる一杯「平和」という意味を持つボリビアの首都「La Paz（ラパス）」に思い…

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Border（伊藤 広光 さん／Cocktail Bar Rav…

地球上で正反対に位置する日本とボリビア。境界線を越え両国のさらなる友好を願ったカクテルウユニ塩湖の境界線をイメージしたカクテル。そして、日本とボリ…

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Elite（上田 けい さん／新宿ウヰスキーサロン）

マスカットの爽やかな香りと和テイストを合わせた甘くやさしいシンガニ デザートカクテルアルコールに強くない方も飲みやすいデザートシンガニカクテルを創作…

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La Union（白石 英和 さん）

ボリビアと日本の素材が融け合う2つの国の架け橋となるシンガニ カクテルコンセプトは｢和の素材との融合｣。シンガニは、ボリビアで作られたマスカットを原料…

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Espejo del cielo（小倉 友翔さん／BAR LIV…

世界中から人々が訪れ、誰もがその景色に魅了される青く美しいウユニ塩湖をイメージボリビアを代表する観光地の一つであるウユニ塩湖。その景色を見に世界中…

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Share Dream（有光 伸哲 さん／BAR Tovaris…

大切な人や家族・仲間と、夢や人生を語り合う素敵な時間。心を温めながら飲みたいやさしい味わいのホットカクテル大切な人や家族・仲間と、夢やこれまでやこ…

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resuscitation〜再興〜（宇佐美 岳史 さん／Bar …

星がまたたく夜の空が、日の出とともに 徐々に明るく輝きはじめるウユニ塩湖シンガニ ロス パラレスの瑞々しく力強い、華やかな味わいに、紫蘇の爽やかで暖か…

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Bright Light（LIQUID FACTORY 齋藤 恵…

カモミールをインフューズしたホワイトネグローニ風シンガニ カクテル「カモミールをインフューズしたシンガニをベースに、スーズやシェリーベルモットなどを…

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シンガニのホワイトレディ（BAR B&F 高梨 寛実 …

カクテルベースとしての可能性を広げるシンガニのホワイトレディ「柑橘との相性を発揮するカクテルとして、オレンジキュラソーとレモンジュースを使うホワイ…

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Colonia Happones（BAR B&F 高梨…

ボリビア伝統のカクテルに日本の桜ビターズ。両国をつなぐツイストカクテル「遥か遠い南米ボリビアは、実は日本と深いつながりがあります。120年前に行われた…

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Mas Singani（BAR GOYA 山﨑 剛 氏考案）

マスカットでもっとシンガニの特徴を引き出したフルーティーな一杯「スペイン語で「もっと」「さらに」という意味のMas。フレッシュマスカットを合わせ、『シ…

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Sol y paz –太陽と平和-（BAR GOYA 山﨑 剛 …

太陽の国 ボリビアを表した爽やかなカクテル「ボリビアの首都はラパスといって、平和という意味があります。それをカクテルに生かしたかったので、Sol y paz…

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Bolivian Mojito（SPIRITS BAR Sunf…

アンデスの山々から雲を見下ろすような霧に包まれたモヒート「シンガニに白ブドウやハチミツ、ローズウォーターを合わせ、甘さや華やかさを出したモヒートで…

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3pm（Bar LIBRE 清崎 雄二郎 氏考案）

パッションフルーツを効かせた昼下がりにふさわしいシンガニ カクテル「シンガニのクリアさを残したかったので、合わせる副材料にひと手間かけました。副材料…

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La Paz Sour（BAR B&F 高梨 寛実 氏…

マスカットとバラ。互いの香りを高め合う華やかなサワーカクテル「ロス パラレスの香りにフィーチャーしたカクテルを考えました。マスカット・オブ・アレキサ…

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Mirror of the sky（BAR GOYA 山﨑 剛 …

ボリビア ウユニ塩湖。空を映す湖面の透明感をカクテルに「ボリビアで有名な観光地にウユニ塩湖があります。空が湖面に映し出される光景は本当に美しいですよ…

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このシンガニの美味しさはボトルを開けた瞬間にわかる

これまでにない、フルーツブランデー専門バーとして2017年にオープンしたBAR B&F。B&Fとは、Brandy made from Fruits（ブランデーはフルーツから出来…

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「シンガニ」の美味しさを 一人でも多くの人に届けたい

BAR TIMESが「シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ」の取り扱いを開始したのは、日本で初めて『シンガニ』の輸入に取り組む SudoWork合同会社の魚…

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圧倒的な香りと余韻の長さは、ベースにも副材料にもなる

『シンガニ』は、まだ日本に流通して間もないお酒だけに、味わいの特徴を生かしたカクテルづくりは未知数です。炭酸飲料やオレンジジュース、紅茶で割ったボ…

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ボリビアで愛されるシンガニカクテル「チュフライ」

シンガニと炭酸飲料を合わせたボリビアの簡単カクテルシンガニとはマスカット・オブ・アレキサンドリアを原料としたお酒で、華やかでフルーティーな香りが特…

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シンガニが飲めるバー

  1. 澤屋

    • 富山県

  2. LE CLUB

    • 愛媛県

  3. Bar Vie Lembranca

    • 東京都

  4. Bar Rumbullion

    • 東京都

  5. XEX TOKYO/The BAR&Cafe

    • 東京都

  6. Bar Private Pod

    • 東京都

  7. BAR iCHi

    • 東京都

  8. bar松毬

    • 東京都
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