Pureな幻想(秋谷 修二 さん/Bar Vie Lembranca)

クリアの中にも力強さを感じるシンガニとウユニ塩湖の幻想的な世界観をピュアでやさしく表現

ボリビアを代表するお酒のひとつシンガニのクリアの中にも力強さのある味わいを天空の鏡とも呼ばれるウユニ塩湖の様にも幻想的なものを味わい世界観としてクリア、ピュアにもやさしくも表現させて戴きましたカクテルです。

Pureな幻想

  • シンガニ ロス パラレス/35ml
  • クラリファイド_クリアマスカットジュース/55ml
  • レモンジュース/5ml
  • ソルトスプレー/3push
  • シンガニ & バタフライピー/10ml(フロート用)
  • レモンリーフ、マスカットスライス(ガーニッシュ)

フロートする材料以外をディンへ注ぎスローイングで混ぜ合わせグラスへ注ぎます。残りの材料をフロートします。仕上げにガーニッシュのレモンリーフ、マスカットスライスを添え完成です。

[クラリファイド_クリアマスカットジュース]
マスカット、ジャスミンティー、煎茶玄米茶ブレンド、レモンジュース、プレーンシロップをミキサーで撹拌し濾過させクリアにしたものです。ボトリングし冷蔵庫で保管致します。

秋谷 修二 さん

Fab+としてもチャリティー部(チャリ部)の一人としても活動させて戴いております。様々な大会等へとも参加させて戴いております中、Barの世界、お酒の世界、カクテルの世界をより素敵にもお楽しみに戴けるようにと日々を皆様へともお届け参らせて戴いております!

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