カモミールをインフューズしたホワイトネグローニ風シンガニ カクテル
「カモミールをインフューズしたシンガニをベースに、スーズやシェリーベルモットなどを合わせたホワイトネグローニ風のシンガニカクテルです。自家製のサフランビターズとカモミールによる美しい色合いは、太陽の下で味わうのにぴったりの一杯です。」
Bright Light（ブライト ライト）
［レシピ］
- シンガニ ロス パラレス（カモミールをインフューズ）／40ml
- スーズ／25ml
- シェリーベルモット／25ml
- サフランビターズ（自家製）／1dash ・
- ドライルビーグレープフルーツ／1枚
［つくり方］
材料をミキシンググラスに入れ、ステアをしてグラスに注ぐ。 最後にドライルビーグレープフルーツを添える。
齋藤恵太（さいとう けいた）
ディアジオ ワールドクラス2011、2015の 日本大会ファイナリスト。バーに関するすべてを創作するバーテンディングプロジェクト「LIQUID WORKS」代表。その拠点となるバー&コワーキングスペース「LIQUID FACTORY」工場長を務める。
